INGREDIENTES
PARA LAS BROCHETAS DE POLLO CON PIÑA
- 680 gramos de pechuga de pollo
- 226 gramos de piña
- 2 pimientos rojos
- 4 rebanadas de tocino
PARA EL CONDIMENTO
- ¼ taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de sal
- 2 cucharadas de pimienta negra
INSTRUCCIONES
1. Precalienta la parrilla a 176.°C.
2. Ensarta la carne y las verduras en cada brocheta alternando entre unas y otras.
3. Unta con aceite de oliva y sazona ligeramente con sal y pimienta cada lado de las brochetas.
4. Coloca las brochetas en la parrilla sobre fuego directo y cierra la tapa. Cocina cada lado hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 74°C; esto debería tomar unos 15 minutos.
5. Retirar de la parrilla y servir.